VINO EN CAS GASÍ Hero Image
Hero logo

- Cas Gasi -
VINO EN CAS GASÍ

VINO EN CAS GASÍ

La carta de vino en Cas Gasí se asemeja mucho al hotel. No es demasiado grande, es muy refinada y totalmente humilde. El sumiller de Cas Gasí, Alberto Ruíz, selecciona algunos de sus favoritos y luego los marida con un plato de la carta de verano 2015.

The Chocolate Block – Sudáfrica

Un reserva exótico y vibrante con un toque de hierro que se complementa con la tinta central de las ciruelas pasas, moras, clavos y notas florales. Taninos maduros firmes en el paladar recubiertos de ciruelas, arándanos y tapenade de aceitunas. Textura, cuerpo y consistencia en estilo.

Marida con: Solomillo de ternera servido con su propia reducción de balsámico y vino tinto local.

Tignanello 2011 – Antinori, Italia

El 2011 Tignanello es de un color rojo rubí intenso con destellos púrpuras. Es maduro en la nariz con notas de fruta negra y un trasfondo fresco y aromático; en la escala aromática dominan la frutas de hueso como las cerezas; los aromas evolucionan con vigor y equilibrio hacia sensaciones de menta y regaliz. En el paladar, aunque todavía joven, el vino está en un buen momento y es atractivo, intenso y armonioso; el equilibrio perfecto de sabores es gracias a su acidez, solidez y la suavidad de sus taninos. El acabado y regusto son ricos y sabrosos y se caracterizan por una persistencia dulce y larga.

Marida con: Tagliatta de Black Angus servida con rúcula y queso parmigiano.

Ibizkus 2014 – Ibiza

El Ibizkus 2014 es un rosado ligero con notas florales de entrada seguido de notas de frambuesa. La segunda nota expresa flores de lirio y regaliz. En la boca este vino es completo, vital y generoso. En el medio paladar es intenso y especiado, recordando a flores de azafrán. Su final largo hacen lo convierten en un rosado excelente.

Marida con: Platos de arroz o ensaladas mixtas.

Descubra aún más historias cautivadoras en nuestro blog.

Embrace the Slower Paced Magic of Eco Luxury Agroturismo Cas Gasi Ibiza

Falling into autumn in ibiza’s hidden gem, ecoluxury agroturismo Cas Gasi Ibiza

Leer más

A Regenerative Farming Project, at Eco Luxury Agroturismo Cas Gasi Ibiza

Disculpa, pero esta entrada está disponible sólo en Inglés Estadounidense.

Leer más
Logo

Formar parte de Cas Gasi

Recibir noticias, ofertas, actualizaciones

Dar vida a los momentos:
descubre nuestro mundo a través de Instagram

Instagram: @casgasi

 

¡Estamos abiertos!